事務局コラム

パチパチという音が．．．。

2015年4月30日

普通の氷ではありません。耳を澄ませば、パチパチという音が聞こえます。なんと南極の氷なのです。南極に降った雪が氷になったもので、数万年もの太古に作られたものだそうです。数万年前に氷に閉じ込められた空気の音です。ロマンを感じますね。より一層おいしく感じられます。春を感じる食材のホワイトアスパラもいただきました。