事務局コラム

北海シマエビ

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初夏を感じる事の出来る食べ物は、たくさんあるかと思うのですが、この北海シマエビもその一つです。今年は不漁で本当に貴重なものになってしまいましたが、いただくことが出来ました。今年は特に塩加減？とゆで加減？が絶妙で、身のぷりぷり感といい、本当においしかったです。色も本当にきれいですよね。