事務局コラム

月山（弥陀が原湿原）

東北の７月３連休は、大変な悪天候でした。凄い濃霧の中、月山８合目の弥陀が原を歩いてきました。

アユの季節

初夏から夏にかけてを代表するさかなである鮎。形も見事です。

時期を逸しないうちに食べてきました。炭火でじっくりと焼くと頭からしっぽまで食べることが出来るのですね。とてもおいしくいただきました。

あゆと言えば、蓼酢ですが、先日イタリアンで蓼の葉を使ったパスタを食べました。あゆに使われる蓼酢はほんの少しなので、はっきり味がわかりにくいですが、特有の香りと辛味があるのですね、驚きました。

いよいよ７月

夏を感じさせるカクテルです。

その名もサマーソルティドック。ソルティドックの夏バーションでスイカの絞りたてジュースでシェイクしたカクテル。

モヒートもとてもさわやかなカクテルですが、夏そのものといった感じです。是非一度。