初夏のそば(布恒更科・築地)

冷やしすだちがけ

季節を感じる食べ物ってありますよね。私にとって「初夏だなぁ」と感じる食べ物の一つに、おそばの「冷やしすだちがけ」があります。築地には、おいしいそばを食べさせるお店が何軒かありますが、そのうちのひとつ「布恒更科」の冷やしすだちがけは、初夏を感じるために食べに行きます(食べると初夏をかんじるのかな?)。すだちのさわやかさと汁のつめたさ、そばの打ち具合が調和し、とてもおいしく頂戴することが出来ます。ちなみに、季節のおそばは、しそ(大葉)でした。こちらも美味です。夜もなかなか良さそうなのですが、行ったことはありません。